“三月三，鬼下山。”杨梓俗话是这么说的。一物降一物，杨梓人治“鬼”的法宝便是小蒜粑。
据老人们讲，农历三月三是鬼节，这一天傍晚，野鬼出来游荡。小蒜味辛性温，吃小蒜粑能散寒杀虫、驱逐鬼魔。
儿时，很惧怕鬼怪，吃了小蒜粑，便感觉五毒不侵。大了，知道鬼怪是大人的托词，但吃小蒜粑却成了根深蒂固的理念。再后来有了丹丹，每年的三月三，母亲会提前送来小蒜粑，有些是大姐做的，有些是邻居家送的。我妈是湖南人，极少自己做。
另外，爱珍做的小蒜粑，丹丹也吃的不少。后来搬到县城，我们又是邻居，每到三月三，爱珍都会叫我去拿一些。丹丹大多不在家，我吃了，又冻几个留给她打牙祭。
今天是三月三，可爱珍家搬去山南，疫情管控，不能串门。还好，昨天我自己做了，直接下锅油煎的，不像爱珍蒸的那么地道，可味道蛮好！今天，微波炉里一转悠，嘿，不错，就是小蒜味道淡了点。
总觉得大自然是最般若的。那日做清明，见山上多的是野草莓花，洁白淡雅，跟清明气氛最搭。山边地头，小蒜绿油油的，望着惹人怜爱。
“妈，做小蒜粑呀！”丹丹提议。
“好容易，我家都吃过两次了。”侄子焕明也应和。
好吧，我顺手扯小蒜，真嫩。想起上次俊姐说，庐山脚下，小蒜八元一斤，啧啧，这里这么多，难怪县城菜市场的小蒜便宜。
原生态的小蒜粑是蒸的，刚起笼时，小蒜清香四溢，味道最好，而后切块油煎也不错。
我喜欢简洁的做法，网上一搜，师傅多的是。菜苔汆水，小蒜本来是直接切碎，被我一个没留神，也汆水了，致使小蒜味淡淡的。腊肉丁入锅，炒出香味，伴入菜苔小蒜，出锅，加粑粉，趁着热汤揉捏，软硬合适便可做小蒜粑。
搓条按压成小饼，锅里两边煎黄，哇，那味道酥脆清香！摆在盘里，也是让人馋涎欲滴。怪不得小蒜粑如此让人待见呢！
小蒜粑还俗称“打鬼粑”，这大约是跟鬼节最有关联的叫法了。望江、枞阳、彭泽、都昌，皆是吴头楚尾之地，先民信鬼神，因此多做小蒜粑祈福辟邪。
存在就有道理。能从吃小蒜粑里，感受一下灿烂悠久的中国传统神秘的节俗文化，也是一种文化传承吧！何况，做清明时，正是小蒜葳蕤时，随手扯上一把，全家就可以享用小蒜粑的美食了，何乐而不为呢？
外一
三月的白玉兰
三月的第一天，本来阴阴的，下午阳光突然窜出来，真让人欣喜！小区隔壁的弄堂里，那两棵白玉兰，应该还开着吧！
戴上口罩，追着阳光，迈出小区，走过那个弄堂，发现白玉兰依旧繁花似锦。
当初开的时候，白白的嫩芽，分不清是嫩叶，还是花苞？隔了几天走过，突然魔变出满树的花朵，像停歇着无数的鸟儿，微风拂来，似乎要展翅飞翔呢！那当儿真是满心的欢喜！
路上少人，弄堂里也没人。我望着白玉兰花，痴痴地，挪不开眼睛。两棵花树，娉婷在狭窄的弄堂里，应该有很多年了。可我是今年才发现。因为疫情防控，不能出卡点，就偶尔小区内走走。不经意间，就与它们撞个满怀。
“这牙尖是叶还是花呀？”想起那日傻乎乎地问老邓头的话，忍不住笑。谁能想到，当初那点点嫩白嫩黄弱不禁风的牙尖，居然开得这么恣睢繁华！一朵朵，一团团，呼朋引伴，争先恐后，莫非是赶场子闹春么？
梯级逼仄的弄堂，望去，像是一条上山的路。估计两树的日光浴没别地多，所以开花模式也跟别地不同。树腰绿叶裹身，半截树尖空无一物，这半叶半秃式的，也难怪我认不出它们真面目呢！
弄堂里，有人下来了，我赶紧离开。疫情让人陌生，让花也落寞了。
但我的心却丰盈了，是因为那两树的繁华。
我喜欢白玉兰，喜欢它的洁白活泼，开就开个轰轰烈烈，落也落个潇潇洒洒；也喜欢它淡淡的清香，一如高洁、质朴的品性！
白玉兰不屑于与别花争艳，只遵循生命的密码，春天里开出最美的姿态。它的花期长，芬芳也长，就像一位待人有长情的人！
忽然想到华兰姑了。
“冬香好，你转发给我的这篇文章，其实我当天晚上就认真的读了，由于当时太晚了也就没有回复你，写的真好，像是一篇好小说一样，冬香你是朱家的才女！”
午睡前，突然收到华兰姑姑的信息，那是回复我那篇《生日的阳光》的。看着姑姑的鼓励，心灵深处的那棵玉兰花盛开了。
总有些人，即使不怎么联系，但她却有一股天然的魅力，让你记住她，更让你想学习她。华兰姑就是这样的人！
姑姑为人人优雅，待人接物尤其让人温暖，就像这个季节的白玉兰，洁白芳香！
儿时第一眼看到华兰姑，就懂得貌美如花的词了；从华兰姑帮我梳着小辫子起，我就知道，这个温暖会伴随我；九江读书时，姑姑经常嘘寒问暖，虽然最终没能留到九江，但姑姑那份奔忙的情谊，真的无法忘怀！
说起来真惭愧，今年过年，因为忙着帮厨，居然忘了问候姑姑新年好。也许有点心灵感应吧，有几天，醒来就想着姑姑，最终留言捎去迟到的问候，附上我的愧疚。
华兰姑的秒回，让我释怀！源自内心深处的牵挂，是一杯白开水，虽然没味道，却最解渴！
我猜测华兰姑名字里的兰就是白玉兰吧，只这花配的上她的大气，温情，淑慧。
华兰姑，是一棵白玉兰，而我也想是！
外篇二
学做菜
年3月25号星期三阴
疫情宅家久了，我做的“妈妈菜”也由当初的热捧，渐次贬值了。
“妈，天天吃同样的菜，我有点腻了！好想学校的怪味面、红绕肉！”
也难怪丹丹，呆家里两个多月，天天翻来覆去，就那么几样菜。偏偏我又是个不会做大菜的主。得，不会，咱就学。
我挑了红绕肉下手，是因为几年前曾经向爱珍取经，做过一次。味道如何真不记得，流程似乎还有点印象。
侄子焕军是厨师，我询问他做红绕肉的流程，跟记忆差不多。心里有底，便立即操刀。
五花肉切小块汆水，锅里放油，放姜片蒜蓉，放冰糖些许，烧至起泡，加肉块，翻炒加盐入味。而后加开水，倒入高压锅闷熟。
等吃时发现，水太多。感情高压电饭煲密封真好，以后只要加一点点水即可。锅里回炉，把水闷干，得一小碗红绕肉。
别说，颜色还真像那么回事。老邓头跟丹丹直说味道蛮好，就是甜了点。呵！红烧肉被我一举拿下！
本来想学做糖醋排骨，丹丹立即高举反对票。说排骨那么贵，别做坏了。一句话，直接屏蔽了我做糖醋排骨的兴奋。好吧，等啥时候当面拜师去。
唉！都是疫情惹得祸！如今也不敢串门，自然也没辙学艺。
好在，丹丹自主能力强，这不，吃腻我做的早餐，她就网购了山东的手工老面馒头，包装倒是精致，味道远不如楼下老吴师傅做的老面馒头。可爷俩还挺欣赏，那就好，换换口味。
前不久，丹丹网购一袋烤鸭酱饼。好在她只中意饼皮。微波炉里转两分钟，再放电饭煲就着煮饭蒸下。饼皮就松软适度。一张张透明的饼皮，被丹丹灵巧地裹着当日做的菜，美滋滋地享用着。可我拒绝吃，不喜欢那个干干的模样。
但这些只是调味品，午餐需要的是大菜。正好，那天从大哥家带回一只土鸡，拿菜市场里拾掇干净，心里盘算着做顿锅仔鸡。
以前，做大菜都是老邓头的专利。如今他早金盆洗手。网上一搜，加料太多，我家不适合。得，凭感觉做。土鸡的风味自然流露就成。
鸡切小块汆水，分两份。试做菜我可不敢拿整只鸡开涮。
头天晚上发水的干香菇，味道清香，模样像新鲜香菇，切块备用。锅内一阵爆油姜蒜椒打击乐后，快速加入鸡块，翻炒入味。加香菇，加料酒，醋，生抽，大杂烩加开水，倒入紫砂锅，静等鸡香。
吃饭前换锅仔上桌，热气腾腾，清香袅袅。“哇！这味道好！”丹丹这一句，便是对锅仔鸡的最高认可。心里偷着乐：又一个大菜被我搞定！
看来，大菜也不是那么高不可攀。如果不尝试，怎么能体会做菜的乐趣呢？
外篇三
渊明湖看花
年3月17星期二晴天
三月不出城，也能看花。
比如渊明湖，湖面不大，转一圈就四千步，但沿途花儿却惹眼。怀揣童心漫步，定会情趣多多。
一般，我们喜欢逆时针逛湖。
柳丝青了、绿了，此时落下一地毛毛虫，那是柳树的花吧。渊明湖边，多的是垂柳，柳帘里眺望对岸，仿佛画里一般。
梅子花跟春风躲猫猫去了，只余满树的叶子风中摇曳。时间真快，上个星期来，它们还是一树花儿，一树春。
湖边的桃花径，尤其养眼。两边的桃花，簇拥着一条小道。粉红、大红，相得益彰，路人只歪头瞥一下，就差点跟它撞个满怀。这个季节，各色桃花夭夭，简直像是到了桃花源。
开的最艳的桃花，是在临山的围墙之内，那儿有草堂，有小桥溪流，有陶渊明塑像……
但如今，我只被高出围墙的桃花吸引。一树桃花，居然多色，白的、红的，都粉嘟嘟，肉墩墩，似乎是被春风一阵捞痒痒，就嘻嘻哈哈笑开了花。
往前，还有整树的大红、粉红桃花，一路开成花海。只可惜，路人大多没在意。当然，在意不在意，桃花自个儿依旧笑春风。
翻个山坡，就到了五百户地盘。这里的园林有别于他处。红叶树，这个季节最是风光，像跳动的火苗。它不是花，但那火焰似的叶儿，哪里逊色花呢？
垂丝海棠，正当好年华，一树的花花朵朵，真是春色满树，藏都藏不住；当然有些还是泡泡般探头探脑，像极了女孩子耳朵的耳环呢。
脚步不停，花儿也变换着。湖边的茶花开了，虽然只几朵，绿叶丛中，便觉得耀眼。
供电局后背的花园，挺有讲究，有突兀的太湖石，有各色花草乔木，名目繁多，我大都叫不上来。
我喜欢的是那个球花，裁剪成圆球模样，花儿一开，就像个火球。也喜欢那几棵腊梅花，如今花儿早谢了，又光秃秃的，只能有天被满树叶儿来主宰。
每年都与它们有约，今年的疫情宅家，差点错过了花期。那天借着出卡点购物，环湖而游，终于跟它们有约，真好！
黄、红两种腊梅花，相映成趣。我认为，梅花的花相也不过如此，比它好看的也大有花在。黑黝黝，没有半点生机的树干上，竟然开出如此多俏皮、艳丽的花，这“枯木逢春”的感觉，便是梅花的超花之处吧。
绝处逢生，否极泰来，诸如此类的情愫，瞬间有了载体。我想梅花招人爱，这应该也是个缘由。
渊明湖，四季花儿不断，给人平添美感。只感觉少了菊花，空有一个菊圃雕塑，路边矗立着。倘若，湖边撒些雏菊种子，来年秋天，满地菊花开，是不是很容易让人想起陶渊明那句“采菊东篱下，悠然见南山”呀！
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