云南拥有最古老最原始的茶树 [复制链接]

云南出好茶，云南人爱喝茶，用各自不同的方式在酷爱、品饮着云南的茶、云南人家中那永不熄灭的火塘边，驿道、马帮歇脚的箐火旁、山间清澈如许的清泉畔、无不飘荡着云南特有的茶香。

云南拥有最古老、最原始的茶树。拥有最原始的茶树基因。茶树树龄大，根系发达能够吸取地质层中的有益矿物质，这是日常饮食中很难获取的微量元素。

云南茶树种植历史长，历经几百年的自然生长，在各类茶叶中是非常罕见的。古树茶大多都是生长在深山之中，有的还是生长于原始森林中，远离人类居住区。这种茶林混生开放式的生态环境，和少数民族放养的生产模式，使得云南的古树茶生长最天然。

云南制茶工艺各方面还是以传统自然工艺为主。从生产到加工，更多的是因地制宜，就地取材，用手工、传统、自然的方式来生产和加工。这就极大的保留了茶叶中的有益成分，最大限度的降低人力对于茶叶的干扰，让茶品更加天然、自然。

云南茶叶有滇红、花茶、普洱茶、绿茶、紧压茶等。

滇红：主要生产于澜沧江沿岸的思茅、西双版纳、德宏、红河、临沧、保山6个地方，其独特的高品质可与世界上最好的斯里兰卡、肯尼亚、印度红茶相媲美。

花茶：采花茶是采用了浓郁芬芳的鲜花与上等的滇绿窨制而成。因为窨制的鲜花和花茶胚芽的不同，分为珠兰花茶、桂花茶、茉莉花茶、白兰花茶及大众香茶、花茶。

普洱茶：久负盛誉的普洱茶有着悠久的传统历史，因此也被称作为云南名茶。从古代的唐宋时期至今，滇南所产出的晒青茶大多集中到了普洱县来销售，普洱茶名也因此而得名。

绿茶：云南绿茶包括晒青、炒青、烘青和蒸青以及各种名茶，遍及滇西南和滇南各茶区。

紧压茶：紧压茶是以晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的茶类，外形紧结端正，汤色橙黄，滋味醇和，香气持久，主产于下关、昆明、景谷、勐海、盐津等地。