什么叫做白癜风 https://m.39.net/pf/a_6702244.html大家好，欢迎来到小编的美食档！小编今天即将推荐两道美食，那就是花蓝冷盘和凤穿牡丹。花蓝冷盘，顾名思义，就是将菜做成像花篮一样漂亮，具有自己独特的色彩；而凤穿牡丹则是在摆盘时，将菜好像一只凤穿过牡丹花一样美丽的特色菜。其实，每道特色菜都有自己的独特品味，让人们追捧不已！那么，我们下面就开始介绍这两道菜的做法。
将要制作的首道美食为：花蓝冷盘
需要采购下面的原料：
主料：肉松克，红肠克，紫菜蛋卷克，白蛋糕克，黄蛋糕克，熟火腿克，熟白鸡脯75克，酱鸭75克，盐水黄瓜克。
配料：白萝卜75克，胡萝卜75克，葱油青椒2个，红萝卜皮少许，紫菜少许。
花蓝冷盘的做法：
第一，我们将肉松放入长腰盘二分之一处，铺成喇叭形篮身形状，作为垫底。
第二，分别将红肠、黄瓜、白蛋糕、火腿、黄蛋糕切成长约5厘米、宽约1.5厘米厚薄均匀的薄片，排成刀面，从篮口起，顺序排列在肉松上，排叠成篮身。
第三，我们将少许黄瓜切成厚薄匀称的圆形薄片，排放在篮口、篮底，将紫菜蛋卷切成厚薄均匀薄片，排成刀面，摆叠成篮口、篮底。
第四，将黄蛋糕、胡萝卜、酱鸭切成大小厚薄相等的菱形块，用蛋糕、萝卜摆叠成篮柄，将酱鸭点缀在篮柄当中。
第五，我们将红肠切成厚薄均匀片，白萝卜雕刻成白兰花，鸡脯切薄片卷成花，青椒切刻成叶子，黄瓜切薄片卷成喇叭花，胡萝卜切成丝，一一摆装、点缀在篮中即可。
即将要做的另一道美食为：凤穿牡丹
需要采购下面的原料：
主料：熟鸡脯克，大红肠克，白蛋糕克，糖醋黄瓜1条，熟火腿50克，素火腿克，蛋卷克，鱿鱼克，海蜇头克，酱鸭脯50克。
配料：青椒50克，红樱桃3粒，鸽蛋3个。
凤穿牡丹的做法：
第一，我们先将鸡脯丝在盘中摆成风身和二翼形（垫底）。
第二，我们分别将黄瓜、火腿、白蛋糕、素火腿、蛋卷切成羽状片，覆盖在鸡丝上成风的两翼。
第三，我们分别将黄瓜、火腿、白蛋糕、大红肠均切成羽毛片，覆盖在鸡丝上，制成风身和头部。在腹部覆上酱鸭铺，装上风冠、嘴、眼、眉。
第四，我们分别将白蛋糕、糖醋黄瓜、大红肠切成长羽状片，排成三条凤尾，再配上鸽蛋、红樱桃、青椒。
第五，我们将青椒制成绿叶，将鱿鱼、盐水海蜇头制成牡丹花放在盘的一端即成。
上面我们讲述了花蓝冷盘和凤穿牡丹的做法，小编认为，这两道菜都有自己独特的外观造型，一看就觉得赏心悦目。花蓝冷盘的主要特点是造型美观，色彩鲜艳，刀工精细，口味鲜美。而凤穿牡丹的主要特点为色泽艳丽，形象生动，刀工精细，搭配恰当。两道菜的新颖创意，叫人怎能不爱上它们！看了之后，你想要自己下厨房做吗？
